∞ 飛飛 ♂ ∞

▀▄     食養山房    ▀▄  

在很巧妙的1個禮拜前訂到了位子

一路上從吵鬧的都市 經過五指山 再往山上開

 風景一切都變了非常漂亮  樹林變得很茂密 也沒恐怖的檳榔樹

車子越來越稀少 只剩下少數的自行車手 在很不起眼的小小道路進去

映入眼簾  的是 食養山房 真的非常世外桃源

食養山房搬過2次 這是第3次  但是一直都有客人跟隨

不外乎的是 飛飛的爸媽也是忠實客人

簡單的池塘 竹子樹林 石板路 木造的房子

真的很簡單 卻有濃濃的日式傳統風格

全部都是塌塌米 光是第一個迎賓合式 就可以這麼漂亮 

脫鞋後進入餐廳 真的嚇到~~的美 

整間餐廳 全部開放式 桌與桌之前沒有任何的帷幕或拉門

可是意外的舒坦 沒有壓力

台灣真的很少很~~少 有餐廳可以讓客人有這麼大的空間用餐

每間餐廳都是擠死人~還限用餐時間從2小時縮到 1.5hrs

是多想賺錢 ........ 

▀▄     食養山房    ▀▄  

每日二食

中餐12:00~15:00

晚餐18:00~21:00

沒有限用餐時間 沒有翻桌 沒有吵鬧 

重點是全部使用台灣在地食材  和  季節食物

所以沒有菜單  可是卻非常好吃 非常養生

✗ ▫ 油炸 ▫ 煎 ▫ 炒 ▫ 大魚大肉 ✗

這些都看不到 所以無肉不行的人 和 不愛吃菜的人 這裡可能要PASS

第一道

開胃 不要看是透明果凍 其實是番茄萃取出來的精華

而且有很濃的番茄味 搭配 帕馬森起司醬

看起來超級詭異  可是吃起來超~好吃!! 

會想吃2杯 XD

第二道

純玉米湯 // 濃郁手工豆腐配上蘋果泥杏仁片

玉米湯真的完全只用玉米的甘甜味 非常~好喝!! 

濃郁到不行的豆腐(飛飛以為裡面有芝麻) 結果錯!!! 

手工而且沒有吃過這麼濃郁的豆腐 配上蘋果泥意外的清爽好吃

第三道

紅心芭樂搭配百香果

干貝 / 木耳 / 竹筍 / 涼粉 / 搭配松子及蔬菜

這一盤裡 都是無調味 純燙料理 保有食材原本的甘甜脆度

( 連干貝都是無油 // 無調味 )

最後再喝紅心芭樂搭配百香果 100分 

第四道

這是整個餐點下來 最多海鮮的

但是沒有全生魚片 看到的食材全部都是用燙的 連生魚片也是 沒有所謂的"炙燒"

另外每個人都要另外一杯 果醋

第五道

""唯一"" 的炸(而且是清炸) 就是左邊白色的麻糬 裡面包了牛肝菌撒上蛋黃酥

玉米筍和花椰菜 非常~~甘甜好吃和附上大頭菜胡蘿波湯

這道飛飛超級愛 超級愛

第六道

用燉飯的方式作成的小小飯糰配上季節筍子 搭配少許的黃芥末粒

就算小飯糰沒有任何調味 可是搭配黃芥末就非常足夠

第七道

蓮花燉湯

整朵的蓮花放到熱湯上 完全綻放 很美

而且蓮花整朵都是可以食用的

整鍋湯使用雞骨 ▪ 菱角 ▪ 蓮花子 ▪ 菇類 ▪ 干貝絲 ▪ 紅棗  ▪ 山藥  ▪ 筍子 .......等

非常好喝 完全沒有不油 而且很清爽 微微的濃稠度和滿足到不行的濃郁

這個湯真的非~~常厲害 而且很大鍋 最後還打包帶走 來喝你就知道了!!

第八道

有甜點耶!!! 烤布雷~~搭配哈密瓜清酒

非常好吃 砂糖並不多 所以不會黏牙

第九道

3種時令水果

西瓜 ▪ 火龍果  ▪ 芭樂

最後

會送上菊花茶

整整九道料理吃下來 飽足感很夠

差不多吃完要到處走走 晃晃 消化 上廁所 之類的啦~~~

▀▄     食養山房    ▀▄  

除了用餐區 還有泡茶和書室

而且都非常漂亮 真的很愛這裡 隨興拍照都很有FUUUUU

▀▄     食養山房    ▀▄  

• 食養山房採預約制，需事先電話訂位。
• （建議平日請提早一星期前訂位，假日請提早一個半月前訂位）

營業時間

• 週二至週日（逢周一公休，若逢連續假期則照常營業）
• 每日二食
• 晝食12:00~15:00，夕食18:00~21:00

• 不提供菜單，無需點菜，每人一套餐，分葷素二種，若選素食套餐，請務必於訂位時事先告知。
• 葷食套餐 1250元
• 素食套餐 1250元
• (葷素餐費皆內含一成服務費）
•  
• 付費方式：現金或刷卡

• 電話 02-2646-2266，0931-381-528
  （電話聯絡時間：週二至週日10:00-21:00）
•  
• 地        址：新北市汐止區汐萬路三段350巷7號

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