香港? 為什麼要去香港  還不如去日本

 

問每一個人  每一個人一定說一樣的話

 

那你就真的不知道  香港也是有很多神秘巷子

 

我們就跟著米其林指南推薦 一起走~

 

連問了好幾個當地人 都私心推薦必吃  必去

 

還說每天不到中午 就真的大排長龍  而且常常賣完

 

 

跟我一起去 來自紐約的手工高級香水 Le labo

 

台灣還沒有引進  我們就先去離我們最近最近的香港吧

 

 

 

 

真的非~常 想去!!  

 

一下飛機 check inn 立馬搭TAXI 衝過來  一路上還跟司機聊的超快樂

 

香港人對台灣人  真的超友善

 

這間 Le  labo 在灣仔 神秘巷子裡面  沒有注意看  根本會遺忘它

 

營業時間: 11點~~

  No. 2F Star Street, Wan Chai, Hong Kong

((點點地址 直接連接google map))


檢視較大的地圖

 

店面有多不起眼  多神秘  真的夾雜在一堆小地產店裡 

 

 

 

店裡雖小 但甚麼都有 

 

其實在去之前就已經先設定好一些味道 只是到那邊喜歡的感覺又重新洗牌  XD

 

在 Le labo 裡面都會有一間小小化學教室  裡面的任何香氣  都是新鮮製作

 

而且都會在瓶子上面 貼上製作人的名字唷~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

每一瓶上面的數字代表 裡面有幾種成分

像是賣最好的AMBRETTE 9

(是屬於最單純的香水 裡面只有9種成分)

 

 

而且香水  //  蠟燭 //  home fragrances ....

 

就算同樣是 ambrette 但是成分種類  和  香氣   都是完全不一樣的東

 

非常建議  自己去聞  必較準~

 

這次買了蠟燭  重點是包裝更吸引我   

 

哈哈哈哈哈

 

在選定好你要的東西前  可以自己取名字  成為專屬香氣

 

而且還有很多可愛的符號可以選擇唷~~~

 

 

 

 

 

 

 

我的專屬蠟燭

     HOME  LOVE     

唷~~ PIN12 的香氣感覺很像是在溫暖的冬天裡 過聖誕節喝一杯熱可可

 

 

 

蠟燭有分2種尺寸 (我買的是小罐)  因為小罐的容器是人工敲打了鐵鋁

 

是不是 超有感覺  必買必買!!!  

 

LE  LABO 的價位會稍微高一點

 

小罐的蠟燭約台幣 $1800左右

 

 

而且 幫我做蠟燭的人 也叫 Fiona 耶!!!  

 

人超好 超級親切

 

 

快來連結官網 &  IG

 

 

 

 

好啦~ 逛完超開心的 Le labo  也差不多1點了  該去吃聽說很厲害的

 

by 米其林指南 + 當地人大推

 

 phở  

 

 

對沒有錯!!  跟著米其林小子走

 

 

Via Michelin

https://www.viamichelin.com/web/Restaurants?address=Hong%20Kong&addressId=31NTEwcW5oMTBjTWpJdU1qZ3lNalk9Y01URTBMakUxTnpBeg==

 

(( 點點網址 可以進入米其林網頁 搜尋全世界餐廳.住宿...))

超級好用

 

brass spoon

就是這次指南推薦之一  小小重頭戲 pho 

 

店面不大  大概20人座位 就滿滿囉~

 

 

 

點餐很簡單  ((其實好像有那麼點像一蘭拉麵))

 

裡面的配料 油 蔥花  洋蔥  豆苗  ...

 

那些可以自己選擇需要多少 //  或是不加

 

也吃得很簡單 純牛肉河粉 (肉質使用不一樣)

 

比較特別的是  可以追加 EXTRA TOPPING  和 廚師是捨棄壓力鍋而用小火頓12小時的牛油高湯

 

特級生牛肉  河粉  牛筋  牛百葉  牛肉丸....

 

 

Brass spoon的高湯 真的跟外面我們吃的不一樣

 

湯很清澈 也清甜 沒有過油 過膩

 

而且店家可以很大膽的讓客人單點牛油 

 

因為是真的純淨的動物脂肪 熬煮12小時出來的

 

簡直閃閃發光

 

而且也只有純淨的牛脂肪 在室溫下才會變成乳白色固體

 

 

平常的我們 真的都吃習慣 牛骨粉 雞高粉 

 

所以在吃 brass spoon得時候會稍微不習慣味道清爽


 

桌上都會必有 3種醬料

 

 

好啦~這次我們2個人分別點了

 

Premium Raw Beef 特級生牛肉河粉  HK$ 125  (約台幣 NTD 500)

 

 

生牛肉河粉   HK$ 88  (約台幣 NTD 352)

 

 

((其實 我有點分不出來 哪碗是特級生牛肉河粉))

 

 

可是真的非常好吃~~ 到灣仔必吃 必來的地方

 

 

 

 

 

brass spoon

 

營業時間 : 12點~賣完

   Shop B G/F 1-, 3 Moon St, Wan Chai, 香港

 


檢視較大的地圖

 

(( 點點 ↓ 圖 進入官網 ))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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