教父牛排
一直說要來吃 卻一直沒有來吃
這天剛好生日 就和家人一起到教父牛排新開分店-
信義新光A4-5F
那天剛好看到老闆-鄧有癸 也在裡面 走來走去很忙得招呼客人~
教父牛排 新聞 (←點點我)
那天我們點了紅酒 可以自己到酒櫃挑選最後和服務員說就可以了唷!!
原本服務員推薦HOUSE WINE(我忘記甚麼名字了)但是郭爸聽到推薦酒名字就不愛
因為吃牛排配紅酒 盡量不要搭配年輕紅酒 年輕紅酒不用醒酒 但是需要在30分鐘內喝完 不然酸辣味就會出來了
變得很不好喝!!
所以我們選了-彼雄- $3900/瓶 (賣超級貴 而且還是小瓶的 ))))
這邊真的賣的太貴 好事多有多一箱 平均下來1千出頭就有了!!
PS. 或是自己帶酒開瓶費$600 還可以抵酒錢唷!!-划算很多很多-
和西餐的吃法一樣
前菜-湯-主菜+配菜-甜點-咖啡/紅茶
在點菜之前會附上現烤麵包 (不夠吃可以和服務人拿唷!!--無限)
麵包超好吃!!! 請多吃一點唷~~
配上海鹽/奶油/油醋醬
前菜我們大家都點不太一樣的唷!
可是FIFI有點懶和很餓~~ 所以只照部分
這是FIFI點的
前菜
● 相煎干貝 Teppan Scallop ●
這! 很~好吃 干貝上下間的微微焦香上色
中間保有干貝的 濕潤鮮甜味的口感 不會乾或卡牙齒唷!!
非常很推這道前菜唷!!
●香烤蘆筍 Grilled Asparugus●
配上超棒的 荷蘭酸味醬 (用奶油+蛋黃+檸檬汁調和成的)
水煮蛋 和 帕馬森起司 及 義式生肉
蘆筍川燙後還有有青脆度 配上醬汁 清爽和一點濃郁不鹹的醬汁 另外一定要一口一口的配上義式生肉唷!!
非常非常棒!!
這道前菜也超推
●美國緬因州龍蝦 (半隻) USA Maine Lobster ●
這道前菜需要另外加價 $380
很慶幸FIFI對龍蝦沒有興趣 所以不會點!
聽FIFI的老弟說 還可以~~所以就是說 可以選其它的!! 哈哈哈哈
但是喜歡海鮮人還是可以自己點點看 說不一定不錯唷!!
湯品
● 燻牛番茄濃湯 Smoked Tomato Soup●
FIFI點了這道湯
前幾口喝起來真的是燻烤的番茄濃湯 但是再喝幾口
就超級像在喝BBQ肋眼排的烤肉醬 有點噁的感覺 腦中一直想到烤肉醬
所以FIFI沒有喝完
(嘗鮮就好)~不太推~
● 義式蔬菜湯 Minestrone●
這個爸媽會很愛 連FIFI最後喝了也喜歡
很清爽簡單 不油膩
推薦唷!!
另外FIFI老弟點的是 牛肝菌卡布奇諾 (忘了照.....借用了網路上照片*有冒犯您請和我說*)
服務員說就是把湯做成像卡布其諾咖啡一樣
很特別 喜歡的人可以試試!!
主菜
因為我們5個人 服務員建議我們可以點2種不同牛肉 一起分著吃
所以我們選擇了黃色框框那2種牛肉唷!!
1. 美國老饕-頂級老饕肋眼牛排 (6oz) $2950*2份
2. 紐約曼哈頓風格-28天帶骨乾式熟成紅屋牛排 (22oz) $2850*2份(每日限量6片)
↓ 這是晚餐的菜單 ↓
很妙 剛剛好坐在牛肉熟成前面 所以無時無刻都會有人會來看風乾牛肉
風乾牛肉 看起來好像假的!!~~
然後上面吊了4塊是最近剛剛好熟成的牛肉唷!!!
第一種 服務員會直接分好給客人
另外會附上3種醬料 FIFI強烈建議都是原味唷!!
左→右
芥茉子醬-海鹽-蛋白奶油芥末
●美國老饕-頂級老饕肋眼牛排●
油質的分布沒有很多 但是又不會太老會柴乾 所以建議吃5分剛剛好 不會出肉血唷~不用擔心
搭配整顆大蒜直接蒸烤 不用切開 直接用叉子就可以拉出來吃了 而且完全完全沒有大蒜味
只是為了口感!! 吃完不用擔心嘴巴臭臭唷!!
老饕肋眼也建議先上 從油質少吃到油質較多的牛 這樣才會越吃越好吃
厲害的是~教父的牛排因為是用木香烤爐去烤及牛肉品質很棒
所以在咀嚼的時候 不會有牛的臭味或腥味!!
這是西華牛排後 第2好吃的地方!!
大推薦
● 28天帶骨乾式熟成紅屋牛排Porterhouse●
*porterhouse 指T骨牛部位*
上面吊起來的牛是T骨牛(帶骨牛肉 骨頭呈現T一樣的英文字)
T骨牛在整頭牛裡面包含了2種部位的肉-短腰肉和里脊肉價值最高的地方 所以價格也相當的貴
肉質也比較溫和 油花呈現出像大理石一樣 非常漂亮唷!!
吃牛排的人 一定要吃吃看T骨牛
↓左上角的骨頭呈現T的英文字
28天帶骨乾式的紅屋牛 真的非常非常好吃 油花的很漂亮 很均勻
吃起來沒有一點卡牙 柴乾 或是筋 放到嘴巴裡真的會慢慢的融化
非常非常的好吃 來教父一定一定要點這道 不點肯定大大後悔
剩下的骨頭 很多客人會帶回家熬湯
無敵大推薦這道
配菜
●馬鈴薯泥 Mashed Potato●
這是FIFI點的 因為是泥所以我很愛
但是也加了更多的奶油在裡面~~哈哈哈
可是還不錯吃唷! 而且還滿多的~畢竟馬鈴薯便宜囉~~
●蘿勒炒磨菇 Sauteed Mushroom●
FIFI也忘了拍 所以從官網借了圖
青醬炒超多蘑菇 還不賴吃 蘑菇很多很多很多~吃不完
●嫩葉沙拉 Baby Greens●
就是沙拉 就不用介紹了唷!! 看圖看圖 ↓
甜點
↓ 最後這道一口小甜點 是餐廳送的唷!!
PS. 因為我們有提前告知餐廳有壽星 所以餐廳會另外準備小蛋糕給壽星唷!! (然後FIFI又忘記照了~)
教父牛排環境還可以 因為在百貨裡面 空間不會比在大直的好
會比較吵一些 廚房屬於完全開放式
沒有一點油煙味 吃完可以很放心地繼續逛街 服務生不多不少
但上菜到桌上整理的SOP並沒有非常好
感覺服務人雖然很多 但是有點小瞎忙
整體下來牛肉品質很棒 沒有話說
只有服務需要再加強
最後附上當天買單明細唷!
教父牛排 (←官網請點點我)
可以透過EZ-Table 線上訂位
營業時間
週一~週日 11:30~22:30
消費價位:$1500~$2500/人
:
TOP CAP STEAKEOUSE BY DANNY
信義新光三越A4-5樓 -松高路-
02-23459922
捷運-市政府站
消費可以抵停車費
留言列表