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教父牛排

一直說要來吃 卻一直沒有來吃

這天剛好生日 就和家人一起到教父牛排新開分店-

信義新光A4-5F

 

那天剛好看到老闆-鄧有癸  也在裡面 走來走去很忙得招呼客人~

教父牛排 新聞 (←點點我)

那天我們點了紅酒 可以自己到酒櫃挑選最後和服務員說就可以了唷!!

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原本服務員推薦HOUSE WINE(我忘記甚麼名字了)但是郭爸聽到推薦酒名字就不愛 

因為吃牛排配紅酒 盡量不要搭配年輕紅酒 年輕紅酒不用醒酒 但是需要在30分鐘內喝完 不然酸辣味就會出來了

變得很不好喝!!

所以我們選了-彼雄- $3900/瓶  (賣超級貴 而且還是小瓶的 ))))

這邊真的賣的太貴 好事多有多一箱 平均下來1千出頭就有了!!

PS. 或是自己帶酒開瓶費$600 還可以抵酒錢唷!!-划算很多很多-

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和西餐的吃法一樣

 前菜-湯-主菜+配菜-甜點-咖啡/紅茶

在點菜之前會附上現烤麵包 (不夠吃可以和服務人拿唷!!--無限)

麵包超好吃!!! 請多吃一點唷~~ 

配上海鹽/奶油/油醋醬

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前菜我們大家都點不太一樣的唷!

可是FIFI有點懶和很餓~~ 所以只照部分  

 

這是FIFI點的

前菜 

● 相煎干貝 Teppan Scallop ●

這! 很~好吃 干貝上下間的微微焦香上色

中間保有干貝的 濕潤鮮甜味的口感 不會乾或卡牙齒唷!!

非常很推這道前菜唷!! 

    

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●香烤蘆筍 Grilled Asparugus●

配上超棒的 荷蘭酸味醬 (用奶油+蛋黃+檸檬汁調和成的)

水煮蛋 和 帕馬森起司 及 義式生肉

蘆筍川燙後還有有青脆度 配上醬汁 清爽和一點濃郁不鹹的醬汁 另外一定要一口一口的配上義式生肉唷!!

非常非常棒!!

這道前菜也超推

    

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●美國緬因州龍蝦 (半隻) USA Maine Lobster ●

這道前菜需要另外加價 $380

很慶幸FIFI對龍蝦沒有興趣 所以不會點!

聽FIFI的老弟說 還可以~~所以就是說 可以選其它的!!  哈哈哈哈

但是喜歡海鮮人還是可以自己點點看 說不一定不錯唷!!

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湯品 

● 燻牛番茄濃湯 Smoked Tomato Soup●

FIFI點了這道湯 

前幾口喝起來真的是燻烤的番茄濃湯 但是再喝幾口

就超級像在喝BBQ肋眼排的烤肉醬 有點噁的感覺 腦中一直想到烤肉醬 

所以FIFI沒有喝完

(嘗鮮就好)~不太推~ 

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● 義式蔬菜湯 Minestrone●

這個爸媽會很愛 連FIFI最後喝了也喜歡 

很清爽簡單 不油膩

推薦唷!!

  

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另外FIFI老弟點的是 牛肝菌卡布奇諾 (忘了照.....借用了網路上照片*有冒犯您請和我說*

服務員說就是把湯做成像卡布其諾咖啡一樣

很特別 喜歡的人可以試試!!

CAP  

主菜

因為我們5個人 服務員建議我們可以點2種不同牛肉 一起分著吃

所以我們選擇了黃色框框那2種牛肉唷!!

1. 美國老饕-頂級老饕肋眼牛排 (6oz) $2950*2份

2. 紐約曼哈頓風格-28天帶骨乾式熟成紅屋牛排 (22oz) $2850*2份(每日限量6片)

這是晚餐的菜單 ↓

 

2  

很妙 剛剛好坐在牛肉熟成前面 所以無時無刻都會有人會來看風乾牛肉

風乾牛肉 看起來好像假的!!~~

然後上面吊了4塊是最近剛剛好熟成的牛肉唷!!!

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第一種 服務員會直接分好給客人

另外會附上3種醬料 FIFI強烈建議都是原味唷!!

左→右

芥茉子醬-海鹽-蛋白奶油芥末

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●美國老饕-頂級老饕肋眼牛排●

油質的分布沒有很多 但是又不會太老會柴乾 所以建議吃5分剛剛好 不會出肉血唷~不用擔心

搭配整顆大蒜直接蒸烤 不用切開 直接用叉子就可以拉出來吃了 而且完全完全沒有大蒜味

只是為了口感!! 吃完不用擔心嘴巴臭臭唷!!

老饕肋眼也建議先上 從油質少吃到油質較多的牛 這樣才會越吃越好吃

厲害的是~教父的牛排因為是用木香烤爐去烤及牛肉品質很棒

所以在咀嚼的時候 不會有牛的臭味或腥味!!

 這是西華牛排後 第2好吃的地方!! 

大推薦

    

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● 28天帶骨乾式熟成紅屋牛排Porterhouse●

 *porterhouse 指T骨牛部位*

上面吊起來的牛是T骨牛(帶骨牛肉 骨頭呈現T一樣的英文字)

T骨牛在整頭牛裡面包含了2種部位的肉-短腰肉和里價值最高的地方 所以價格也相當的貴

肉質也比較溫和 油花呈現出像大理石一樣 非常漂亮唷!!

吃牛排的人 一定要吃吃看T骨牛

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↓左上角的骨頭呈現T的英文字

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28天帶骨乾式的紅屋牛 真的非常非常好吃 油花的很漂亮 很均勻

吃起來沒有一點卡牙 柴乾 或是筋 放到嘴巴裡真的會慢慢的融化

非常非常的好吃 來教父一定一定要點這道 不點肯定大大後悔

剩下的骨頭 很多客人會帶回家熬湯 

無敵大推薦這道

    

 

 

配菜

●馬鈴薯泥 Mashed Potato●


這是FIFI點的 因為是泥所以我很愛

但是也加了更多的奶油在裡面~~哈哈哈

可是還不錯吃唷! 而且還滿多的~畢竟馬鈴薯便宜囉~~

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●蘿勒炒磨菇  Sauteed Mushroom●

FIFI也忘了拍 所以從官網借了圖 

青醬炒超多蘑菇 還不賴吃 蘑菇很多很多很多~吃不完

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●嫩葉沙拉 Baby Greens●

就是沙拉 就不用介紹了唷!! 看圖看圖 ↓

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甜點

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↓ 最後這道一口小甜點 是餐廳送的唷!! 

PS. 因為我們有提前告知餐廳有壽星 所以餐廳會另外準備小蛋糕給壽星唷!! (然後FIFI又忘記照了~)

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教父牛排環境還可以 因為在百貨裡面 空間不會比在大直的好

會比較吵一些 廚房屬於完全開放式

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沒有一點油煙味 吃完可以很放心地繼續逛街 服務生不多不少

但上菜到桌上整理的SOP並沒有非常好

感覺服務人雖然很多 但是有點小瞎忙

整體下來牛肉品質很棒 沒有話說 

只有服務需要再加強

最後附上當天買單明細唷!

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教父牛排  (←官網請點點我)

可以透過EZ-Table 線上訂位

教父牛排訂位 點點我

  營業時間

週一~週日 11:30~22:30

消費價位:$1500~$2500/人

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TOP CAP STEAKEOUSE BY DANNY

信義新光三越A4-5樓 -松高路-

02-23459922

捷運-市政府站

消費可以抵停車費

 

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